جاء ذلك في تصريحات لها حول مشاركتها في برنامج افتتاح “أسبوع المطبخ التركي”، الذي يُنظم هذا العام للمرة الخامسة تحت شعار “إرث على مائدة”، بحضور سفراء ودبلوماسيين وشخصيات مهتمة بالمطبخ التركي.

وأشارت أمينة أردوغان إلى ضرورة تجاوز الصورة النمطية التي تختزل المطبخ التركي في عدد محدود من الأطباق، والعمل على تقديمه عالمياً بوصفه “مطبخ المعنى والثقافة والقيم”.

ودعت أمينة أردوغان إلى إبراز الجوانب المستدامة والصحية والصديقة للبيئة في المطبخ التركي، بما يشمل تقليل الهدر الغذائي وتشجيع أنماط التغذية المختلفة.

 كما أكدت على أهمية الحفاظ على وصفات الجدات وأسرار المطبخ التقليدي والوصفات العريقة، باعتبارها جزءاً من “القصة الكبرى” للهوية الثقافية التركية.